Aroma De Roma, cucina romana a Bologna

AROMA de ROMA - Cucina romana tradizionale
Via Alessandrini 19/d • 40126 - Bologna
aromaderoma@aromaderoma.com

IL 31 DICEMBRE 2017 E' CESSATA L'ATTIVITA'


Guida Michelin

"Aroma de Roma" riprende il nome che agli inizi del novecento segnalava il punto vendita al dettaglio della produzione agricola delle tenute Ciceroni e Tarquini sulle colline di Velletri.

Olio, vino e latte venivano venduti direttamente al consumatore in questo negozio al centro di Velletri città natale dell'Imperatore Ottaviano Augusto. Un tram a due piani (!) collegava direttamente la cittadina a Roma. E creò l'abitudine dei romani di una gita col “tranvetto dei Castelli” per fare scorta. Nonna Sofia Tarquini Ciceroni è per “Aroma de Roma” un grande punto di riferimento.
Con la sua viva voce che si è fatta ben sentire fino a 104 anni e con la sua ricca raccolta di ricette ci ha trasmesso l’entusiasmo e trasferito la conoscenza. Noi cerchiamo di farne virtù.



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