Provenienti da anni di esperienze creative (Michele pubblicità, Francesca arredamento d’interni) e con una grande passione in comune per il buon mangiare, perfezionata da stage, eccoli qua, in Via Alessandrini 19/d. Da esperti clienti di ristoranti si sono trasformati in "giovani ristoratori". E la pazzia della scelta ha fruttato: oramai Aroma de Roma nei suoi primi quattordici anni è diventato un punto fermo della ristorazione a Bologna dove ha introdotto piatti e vini di una tradizione così vicina eppure sempre da scoprire e riscoprire.